ВИНО с ЗГУ "КРЫМ" сухое белое "Вионье (шардоне) , Рислинг" 50/50
Место выращивания
Рислинг - Хмельцкое, терруар Золотой Балки, Известковые почвы с меловыми намывными включениями. Высота до 75 м н.у.м.; Вионье - терруар Плато Кара-Тау (соседи), суглинок с включениями гравия, Высота 240 м н.у.м.
Год посадки Р - 2004, В - 2020
Плотность посадки 4000
Способ выращивания Р - Кордон, В - Guyot
Производительность до 5 тонн с га
Способ сбора Ручной
Винификация Длительная ферментация в стали, при низких температурах
Созревание Отдых в стали 8 месяцев, винодельческое хозяйство Акчурина
Алкоголь 12,8
Сочетание с едой Сочетается с салатами, холодными закусками и блюдами из рыбы. Хорошо в сочетании с пряными соусами и мягкими сырами из коровьего молока.
Температура подачи 9-12
Тираж 4500