Таммуз вино выдержанное сухое красное, Кратошиа, Черногория

Кратошия – автохтонный исторический сорт, распространенный на территории Далмации, имеет, пожалуй, самую интересную историю. Знаете ли вы, что Апулийский примитиво и калифорнийский зинфандель — близкие «родственники», разведенные судьбой по разные стороны Атлантики. Это очень похожие, но не полностью идентичные сорта. Их общий прародитель — древний хорватский виноград трибидраг, известный с XV века. В 15 веке им тоговали купцы по всему миру, однако, случившаяся в 19 в.эпидемия филлоксеры забрала сорт из Далмации как будто бы навсегда.
Зинфандель в Америке – третий по популярности сорт винограда из которого пьют полусладкое танинное вино. 20 лет ученые посвятили поиску родителей этого сорта и только сравнив гентеический код трибидрага, возродившегося после филлоксеры всего 50 лет назад уже под другим названием Црленак Каштелански, нашли что он абсолютно идентичен.
То же проделали с Примитиво и Кратошией, произрастающей в Черногории.
Существует множество споров и исследований, что Кратошия – это и есть трибидраг.
Особенность сорта заключается в том, что он созревает раньше. Под палящим средиземоморским сортом он накапливает большое количество сахара, в италии потому и назвали Примитиво – Примо – первый.

Превосходно сочетается с уткой в ягодном соусе, мягким сыром и овощами гриль