Вино выдержанное "Таммуз" сухое красное, год урожая 2017, алк. 13,5%, 0,75 л

Новинка
Таммуз вино выдержанное сухое красное, год урожая 2017, алк. 13,5%, 0,75 л., Черногория
  • Производитель DOO RAVIL
  • Сорт винограда Кратошия – 100%
    Прайс
    • Предоплата/кратно 1 кор.
    • Отсрочка 40 дней/кратно 6 бут.
    • Рекомендованная цена
    • -
    1 360 руб.
    Количество
    шт
    Почему стоит попробовать
    Самая загадочная и интригующая история в нашей линейке! Знакомы с итальянским Примитиво, или американским Зино (Зинфандель)? Так вот, наш Таммуз из местного автохтона Кратошия – это джин в бутылке – прародитель своих международных собратьев. Однозначно пробовать! А если в меню есть утка – беспроигрышный вариант!

    Цвет
    Обладает глубоким рубиновым цветом с фиолетовыми оттенками

    Аромат
    Манящий аромат вишневого , малинового джема и корицы

    Вкус
    Вкус комплексный, фруктовый, с тонкими нотами фиалок, отличается великолепной структурой

    Гастрономические сочетания
    Превосходно сочетается с уткой в ягодном соусе, мягким сыром и овощами гриль

    Сорта винограда и метод производства
    Кратошия – 100% Процесс производства красного вина Таммуз уникален. Только лучшие ягоды Кратошии (тот же сорт, что и Примитиво в Италии, или Зинфандель в США) используются в производстве. 45-60 дней длится ферментация в квеври, далее в течение 120-180 дней вино созревает в амфоре.

    Kratosija – история одного потерянного сорта

    Кратошия – автохтонный исторический сорт, распространенный на территории Далмации, имеет, пожалуй, самую интересную историю. Знаете ли вы, что Апулийский примитиво и калифорнийский зинфандель — близкие «родственники», разведенные судьбой по разные стороны Атлантики. Это очень похожие, но не полностью идентичные сорта. Их общий прародитель — древний хорватский виноград трибидраг, известный с XV века. В 15 веке им тоговали купцы по всему миру, однако, случившаяся в 19 в.эпидемия филлоксеры забрала сорт из Далмации как будто бы навсегда.
    Зинфандель в Америке – третий по популярности сорт винограда из которого пьют полусладкое танинное вино. 20 лет ученые посвятили поиску родителей этого сорта и только сравнив гентеический код трибидрага, возродившегося после филлоксеры всего 50 лет назад уже под другим названием Црленак Каштелански, нашли что он абсолютно идентичен.
    То же проделали с Примитиво и Кратошией, произрастающей в Черногории.
    Существует множество споров и исследований, что Кратошия – это и есть трибидраг.
    Особенность сорта заключается в том, что он созревает раньше. Под палящим средиземоморским сортом он накапливает большое количество сахара, в италии потому и назвали Примитиво – Примо – первый.

    Тираж: 6 000 бутылок
    • Бренд Lipovac
    • Цвет вина Красное вино
    • Сахар Сухое
    • Производитель DOO RAVIL
    • Сорт винограда Кратошия – 100%
    • Винтаж 2017
    • Алкоголь 13,5%
    • Краткое описание Красное вино глубокого, рубинового цвета с фиолетовыми оттенками, ароматом вишневого, малинового джема и корицы. Комплексное, фруктовое во рту, с тонкими нотами фиалок, отличается великолепной структурой.
    • Сочетание с едой Овощи гриль, утка с ягодным соусом, мягкий сыр.
    • Место выращивания Виноградники Загарач расположены на гористой местности, хорошо продуваемой ветрами со стороны плоскогорья Подгорицы. Место изобилует скалами, в силу которых оно не так плодородно, но богато минералами.
    • Год посадки 2010
    • Густота посадки 6000 растений / гектар.
    • Способ выращивания Guyot
    • Производительность 7 тонн с гектара.
    • Способ сбора Ручной сбор, двойная селекция. Виноград собирают чуть раньше, более высокой кислотности.
    • Винификация Процесс производства красного вина Таммуз уникален. Только лучшие ягоды Кратошии (тот же сорт, что и Примитиво в Италии, или Зинфандель в США) используются в производстве. 45-60 дней длится ферментация в квеври, далее в течение 120-180 дней вино созревает в амфоре.
    • Температура подачи 18 °C / 64 °F
    • Тираж 6 000 бутылок
      Вино выдержанное "Таммуз" сухое красное, год урожая 2017, алк. 13,5%, 0,75 л
      1 360 руб.

      Cookie-файлы
      Настройка cookie-файлов
      Детальная информация о целях обработки данных и поставщиках, которые мы используем на наших сайтах
      Аналитические Cookie-файлы Отключить все
      Технические Cookie-файлы
      Другие Cookie-файлы
      Сайт для лиц старше 18 лет. Если вы младше - покиньте сайт. Мы используем файлы Cookie для улучшения работы, персонализации и повышения удобства пользования нашим сайтом. Продолжая посещать сайт, вы подтверждаете, что Вам более 18 лет, соглашаетесь на использование нами файлов Cookie. В противном случае покиньте сайт. Подробнее о нашей политике в отношении Cookie.
      Настроить Принять все
      Cookies